Scott ist ein leidenschaftlicher Koch, dessen kulinarische Kochkunst oft und gerne von seinen Kunden in Anspruch genommen wird. So ist es ihm gelungen von Anfang an, mit seiner Firma Custom Catering eine Existenzgrundlage zu schaffen. Allerdings arbeitet er im Durchschnitt 60 Stunden pro Woche. Dies will er ändern, weiterhin profitabel wachsen und gleichzeitig seine Arbeitsbelastung reduzieren.