Mittlerweile hat Scott mit seiner Unternehmung «Scotts Custom Catering (SCC)» vier erfolgreiche Geschäftsjahre hinter sich. Aufgrund der COVID-19 Pandemie stellte er die „Wine & Dine Anlässe“ ein. Umso erfolgreicher sind seine „Privatkochanlässe“. Scott will nun seine Performance eruieren, um festzustellen, ob er einen positiven Wertbeitrag generiert hat. Des Weiteren möchte er seine Unternehmung bewerten, da er sich überlegt das Unternehmen zu verkaufen.